Утвержден ГОСТ на мясной шашлык

Утвержден ГОСТ на мясной шашлык

<div class="wp-block-media-text alignwide"> <figure class="wp-block-media-text__media"> <picture class="changestrts009"> <img src="/upload/iblock/12c/oxwx2no2p60ywrvbq65bx02vv234ewo2.jpg" alt=""> </picture> </figure> <div class="wp-block-media-text__content"> <h2>Утвержден ГОСТ на мясной шашлык</h2> </div> </div> <p>Росстандартом утвержден новый национальный стандарт ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия». Данный стандарт впервые устанавливает требования к качеству, безопасности и маркировке шашлыка.</p> <p>ГОСТ распространяется на выпускаемый в охлажденном и замороженном виде мясной шашлык из свинины, баранины и говядины (мясной мелкокусковой бескостный полуфабрикат).</p> <p>Стандарт регулирует нормативные показатели шашлыка, такие как внешний вид, цвет, вид на срезе и запах, а также показатели пищевой ценности продукта (белок, жир). Кроме того, стандартом утверждены необходимые температура и условия хранения шашлыка, а также безопасные сроки годности.</p> <p>ГОСТ Р 70148-2022 разработан Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) в рамках деятельности технического комитета ТК 226 «Мясо и мясная продукция».</p> <p>Подробнее читайте в <a href="https://www.rst.gov.ru/portal/gost/home/presscenter/news?portal:isSecure=true&navigationalstate=JBPNS_rO0ABXczAAZhY3Rpb24AAAABAA5zaW5nbGVOZXdzVmlldwACaWQAAAABAAQ4NjQ2AAdfX0VPRl9f&portal:componentId=88beae40-0e16-414c-b176-d0ab5de82e16" target="_blank">источнике</a></p>