Подать заявку

соглашаюсь на обработку персональных данных

Подписаться

*Подпишитесь прямо сейчас

и вы первыми будете вкурсе всех событий!

Вебинары

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

ХАССП
ХАССП

Что такое ХАССП?

ХАССП – это система управления пищевой безопасностью. Название системы — транслитерация английской аббревиатуры HACCP — Hazard Analysis Critical Control Points, переводится как «Анализ рисков и критические контрольные точки».

Главная идея ХАССП — сконцентрировать особое внимание на тех этапах процессов и условиях пищевого производства, которые являются критическими для безопасности выпускаемых пищевых продуктов и гарантии того, что эта продукция не нанесет ущерб потребителю.

В России сертификация внедренной системы ХАССП может осуществляться на соответствие стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и ГОСТ Р 51705.1-2001.


ВНИМАНИЕ! с 01 января 2020 года вводится новый стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Подробнее в нашей статье Кому необходимо внедрить эту систему?

Внедрение системы ХАССП помогает контролировать безопасность пищевой продукции на этапе закупки сырья, производства, хранения, транспортирования и реализации. Так, область распространения ГОСТ Р ИСО 22000-2007 включает в себя различные категории пищевой цепочки:

Категории пищевой цепочки
Код категории Категория Примеры секторов
A 1. Сельскохозяйственное производство — животноводство Животные, рыба, производство яиц, производство молока, пчеловодство, рыболовство, охота, звероловство
B 2. Сельскохозяйственное производство — земледелие Фрукты, овощи, зерно, специи, продукты садоводства
C 1. Переработка — скоропортящиеся продукты животноводства, в том числе любая деятельность после сельскохозяйственного производства, например забой скота Мясо, птица, яйца, молочная и рыбная продукция
D 2. Переработка — скоропортящиеся растительные продукты Свежие фрукты и свежевыжатые соки, консервированные фрукты, свежие овощи, консервированные овощи
E 3. Переработка — продукты с длительным сроком хранения при комнатной температуре Консервированные продукты, печенье, сухие завтраки, растительное масло, питьевая вода, напитки, макароны, мука, сахар, соль
F Производство кормов Корма для животных, корма для рыб
G Общественное питание Гостиницы, рестораны
H Торговля пищевыми продуктами Розничные магазины, ларьки, оптовые базы
I Услуги Водоснабжение, чистка, канализация, утилизация отходов, разработка продукции, процессов и оборудования, ветеринарные службы
J Транспортировка и хранение Транспортировка и хранение
K Производство оборудования Технологическое оборудование, торговые автоматы
L Производство (био)химических веществ Добавки, витамины, пестициды, лекарства, удобрения, моющие средства, биокультуры
M Производство упаковочных материалов Упаковочные материалы
N Менеджент пищевых производств Организация и управление производством пищевых продуктов
Зачем нужна?

В Техническом регламенте Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденный Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011 г.) внесено требование: «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП» (гл.3, ст.10).

Невыполнение требований ТР ТС 021/2011 обязывает государства-члены Таможенного союза (ТС) предпринять все меры по недопущению выпуска в обращение на территории ТС, а также изъятию из обращения.

“Сертификация на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2007 осуществляется добровольно, однако внедрение принципов ХАССП, изложенных в главах 10 и 11 ТР ТС 021/2011, является обязательным!”

Отсутствие ХАССП

Отсутствие внедренной системы ХАССП на территории РФ предусматривает административную ответственность:

  1. Руководитель компании может быть оштрафован на сумму 0,5 миллиона рублей.
  2. У юридического лица могут быть конфискованы предметы, послужившие составом правонарушения, а само оно оштрафовано на сумму от 0,7 миллиона до 1 миллиона рублей.
  3. Также может быть вынесено постановление о приостановлении деятельности на срок до трех месяцев с конфискацией соответствующих предметов.
Дополнительные преимущества системы ХАССП:
  • Выход на новые рынки, расширение уже существующих рынков сбыта;
  • Предотвращение выпуска опасной продукции;
  • Обеспечение безопасности продукта на всех этапах жизненного цикла.
  • Экономия сырья за счет снижения доли брака.
  • Возможность интеграции СМБПП с другими системами менеджмента.
  • Выявление критических контрольных точек.
  • Повышение доверия потребителей к продукции предприятия;
  • Конкурентное преимущество при участии в тендерах на поставку продукции.

Готовы увеличить продажи?

Позвоните, или напишите нам и мы вам обязательно поможем!
или оставьте заявку и получите индивидуальное предложение

Контакты +7(495)215-07-08
info@ecert.ru
Форма обратной связи





Я соглашаюсь на обработку персональных данных

Написать отзыв






[recaptcha class:g-recaptcha-popup]
[recaptcha]

Соглашение на обработку персональных данных

1. Присоединяясь к настоящему Соглашению и оставляя свои данные на Сайте https://www.ecert.ru, (далее — Сайт), принадлежащем ООО «ЕСК» (далее — Администрация Сайта), путем заполнения полей форм онлайн-заявок, Пользователь:
— подтверждает, что все указанные им данные принадлежат лично ему,
— подтверждает и признает, что им внимательно в полном объеме прочитано данное Соглашение и условия обработки Администрацией Сайта его персональных данных, указываемых им в полях онлайн-заявок, текст соглашения и условия обработки персональных данных ему понятны;
— дает согласие на обработку Администрацией Сайта предоставляемых в составе информации персональных данных в целях заключения между ним и Администрацией Сайта настоящего Соглашения, а также его последующего исполнения;
— выражает согласие с условиями обработки персональных данных без оговорок и ограничений, а именно с совершением Администрацией Сайта действий, предусмотренных п. 3 ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных», и подтверждает, что, давая такое согласие, он действует свободно, по своей волей и в своих интересах. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определённому или определяемому физическому лицу (гражданину).
2. Пользователь также даёт своё согласие на обработку и трансграничную передачу персональных данных подрядной организации Компании для отправки маркетинговых и информационных рассылок.
3. Принимая условия настоящего Соглашения, Пользователь также соглашается с получением информационной и(или) рекламной рассылки по телефону (в формате смс-сообщений) и/или по электронной почте от Администрации Сайта.
4. Основанием для обработки персональных данных являются: статья 24 Конституции РФ и статья 6 Федерального закона № 152-ФЗ «О персональных данных» с дополнениями и изменениями.
5. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие операции: сбор, хранение, уточнение, передача, блокирование, удаление, уничтожение — все упомянутые действия только в целях, указанных в п. 2 настоящего Соглашения.
6. Компания обязуется не передавать полученную от Пользователя информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление персональных данных третьим лицам, действующим на основании договора с Компанией, для исполнения обязательств перед Пользователем и только в рамках настоящего Соглашения.
7. Персональные данные хранятся и обрабатываются до завершения всех необходимых процедур либо до ликвидации Компании.
8. Соглашение действует бессрочно с момента предоставления Пользователем своих данных. Согласие может быть отозвано Пользователем или его представителем путём направления письменного заявления в Компанию по электронному адресу support@ecert.ru. Пользователь также может отказаться от получения электронных сообщений, используя ссылку «Отписаться», расположенную в конце каждого письма.
9. Пользователь принимает политику использования файлов cookies, используемую на Сайте, и даёт согласие на получение информации об IP-адресе и иных сведений о его активности на Сайте. Данная информация не используется для установления личности Пользователя.
10. Компания при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.
11. Администрация Сайта имеет право вносить изменения в настоящее Соглашение. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Соглашения.

 







[recaptcha]