8 (800) 775-01-47

Полный спектр услуг по испытаниям и сертификации продукции

Посмотреть все услуги

Реализация тортовой продукции, несоответствующей требованиям безопасности

Сертификация: судебная практика

Реализация тортовой продукции, несоответствующей требованиям безопасности

Кто: Арбитражный суд Алтайского края

Истец: ООО «Гастромаркет»

Ответчик: Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

Что: ООО «Гастромаркет» обратилось в арбитражный суд с заявлением к Управлению Роспотребнадзора по Алтайскому краю об отмене постановления по делу об административном правонарушении по части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Из материалов дела следует, что при осуществлении внеплановой выездной проверки Управлением обнаружено, что ООО «ГАСТРОМАРКЕТ» при изготовлении пищевой продукции нарушило требования технических регламентов к продукции (торты), создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан , а именно:

  • Образец торта «Воздушное наслаждение» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 1.4 Таблицы №1 Приложения №2 к ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880: Результат исследования по содержанию плесени составляет 110 КОЕ/г, (гигиенический норматив – не более 100 КОЕ/г).
  • Образец торта «Бисквитно-кремовый» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 1.4 Таблицы №1 Приложения №2 к ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880: Результат исследования по 105 содержанию КМАФАнМ составляет >3,0* КОЕ/г (гигиенический норматив - не более Ю4КОЕ/ 5,0* Г).

Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» маркировка (этикетка) на потребительской упаковке отобранных образцов торта «Воздушное наслаждение», торта «Бисквитно-кремовый», не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно:

  • не указана дата изготовления пищевой продукции;
  • в маркировке срока годности пищевой продукции не указаны час, число, месяц при сроке ее годности до 72 часов;
  • не указано в маркировке пищевой продукции официально зарегистрированное наименование изготовителя;
  • сведения нанесены на этикетку, удаление которой с потребительской упаковки не затруднено (легко отклеивается).

В ходе проверки выяснилось также, что заявителем не поддерживаются следующие процедуры: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены.

Так, было обнаружено, что

  • Смывы с объектов внешней среды не соответствуют требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». В емкости для сбивания крема обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
  • Потолок кондитерского цеха не имеет ровной поверхности, выполнен из материалов, не позволяющих проводить качественную влажную уборку.
Согласно пункту 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.

Таким образом, учитывая вышеизложенное, установлено нарушение Обществом указанных технических регламентов, норм и правил на момент проведения проверки. Правонарушение допущено Обществом в результате не проявления должной степени осмотрительности, которая необходима для соблюдения требований действующего законодательства. Таким образом, суд приходит к выводу, что Управлением при производстве по делу Об административном правонарушении в отношении ООО «Гастромаркет» процессуальные нормы, предусмотренные КоАП РФ не нарушены.

На основании изложенного, суд пришел к выводу, что требование заявителя об обжаловании постановления о назначении административного наказания в виде административного штрафа в размере 150 000 руб. удовлетворению не подлежит.

Реализация тортовой продукции, несоответствующей требованиям безопасности

Реализация тортовой продукции, несоответствующей требованиям безопасности

Реализация тортовой продукции, несоответствующей требованиям безопасности

<div class="wp-block-media-text alignwide"> <img src="/upload/iblock/5d2/5d24dcef9cf6bccd11fc512e097780f7.jpg"><div class="wp-block-media-text__content"> <h2>Реализация тортовой продукции, несоответствующей требованиям безопасности</h2> </div> </div> <p><b>Кто:</b> Арбитражный суд Алтайского края</p> <p><b>Истец:</b> ООО «Гастромаркет»</p> <p><b>Ответчик:</b> Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю</p> <p><b>Что:</b> ООО «Гастромаркет» обратилось в арбитражный суд с заявлением к Управлению Роспотребнадзора по Алтайскому краю об отмене постановления по делу об административном правонарушении по части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.</p> <p>Из материалов дела следует, что при осуществлении внеплановой выездной проверки Управлением обнаружено, что ООО «ГАСТРОМАРКЕТ» при изготовлении пищевой продукции нарушило требования технических регламентов к продукции (торты), создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан , а именно:</p> <ul> <li>Образец торта «Воздушное наслаждение» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 1.4 Таблицы №1 Приложения №2 к ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880: Результат исследования по содержанию плесени составляет 110 КОЕ/г, (гигиенический норматив – не более 100 КОЕ/г).</li> <li>Образец торта «Бисквитно-кремовый» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 1.4 Таблицы №1 Приложения №2 к ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880: Результат исследования по 105 содержанию КМАФАнМ составляет >3,0* КОЕ/г (гигиенический норматив - не более Ю4КОЕ/ 5,0* Г).</li> </ul> <p>Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» маркировка (этикетка) на потребительской упаковке отобранных образцов торта «Воздушное наслаждение», торта «Бисквитно-кремовый», не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно: </p> <ul> <li>не указана дата изготовления пищевой продукции;</li> <li>в маркировке срока годности пищевой продукции не указаны час, число, месяц при сроке ее годности до 72 часов;</li> <li>не указано в маркировке пищевой продукции официально зарегистрированное наименование изготовителя;</li> <li>сведения нанесены на этикетку, удаление которой с потребительской упаковки не затруднено (легко отклеивается).</li> </ul> <p>В ходе проверки выяснилось также, что заявителем не поддерживаются следующие процедуры: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены. </p> <p>Так, было обнаружено, что</p> <ul> <li>Смывы с объектов внешней среды не соответствуют требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». В емкости для сбивания крема обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).</li> <li>Потолок кондитерского цеха не имеет ровной поверхности, выполнен из материалов, не позволяющих проводить качественную влажную уборку.</li> </ul> <div class="attention">Согласно пункту 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.</div> <p>Таким образом, учитывая вышеизложенное, установлено нарушение Обществом указанных технических регламентов, норм и правил на момент проведения проверки. Правонарушение допущено Обществом в результате не проявления должной степени осмотрительности, которая необходима для соблюдения требований действующего законодательства. Таким образом, суд приходит к выводу, что Управлением при производстве по делу Об административном правонарушении в отношении ООО «Гастромаркет» процессуальные нормы, предусмотренные КоАП РФ не нарушены. </p> <p>На основании изложенного, суд пришел к выводу, что требование заявителя об обжаловании постановления о назначении <b>административного наказания в виде административного штрафа в размере 150 000 руб.</b> удовлетворению не подлежит.</p>