Несоблюдение мер обеспечения безопасности молока в процессе его производства
Кто: Арбитражный суд Свердловской области
Истец: Прокуратура ЗАТО г. Лесной
Ответчик: АХ «Север»
Что: Прокуратура обратилась в арбитражный суд с заявлением о привлечении общества АХ «Север» к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Прокуратурой совместно с представителями Федеральной службы ветеринарии, представителем МРУ № 91 ФМБА России проведены выездные проверки соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства о защите животных животноводческого комплекса в п. Чащевита, п. Таежный.
В ходе проверки было установлено, что
- Скот (стадо коров) и недвижимое имущество на животноводческих фермах в п. Чашевита, п. Таежный является собственностью ФГУСП «Таежный», передано в аренду обществу АХ «Север», которое по договорам аренды обязаны осуществлять надлежащий уход за коровами и содержать в надлежащем состоянии имущество.
- В 2021 году не предоставлены результаты определения эффективности (качества) санитарной обработки молочного оборудования и оборудования убойно-санитарного пункта посредством бактериологических исследований проб смывов с поверхности оборудования, чем нарушена ч. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Было установлено, что в нарушение подп. 8, 9, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011) для обеспечения безопасности молока в процессе его производства не поддерживаются следующие процедуры:
- содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства молока, находится в состоянии, не исключающим загрязнение пищевой продукции (молока);
- не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции (молока);
- не проводится уборка, дезинсекция и дератизация производственных помещений.
В отношении общества АХ «Север» вынесено постановление о возбуждении производства об административном правонарушении. Исследовав материалы дела, оценив фактические обстоятельства, арбитражный суд установил, что заявленные требования подлежат удовлетворению.
Судом было установлено, что обществом АХ «Север» допущены многочисленные нарушения требований технических регламентов, а именно:
- не предоставлен учет использования сырого молока от коров, больных маститом;
- не представлены результаты лабораторных исследований сырого молока на наличие остаточных количеств антибиотиков в рамках производственного контроля;
- в 2021 году обществом АХ «Север» проведен убой крупного рогатого скота в количестве 29 голов, от которого реализовано мясо говядины без результатов проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и документа, подтверждающего безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении;
- в 2021 году не предоставлены результаты определения эффективности (качества) санитарной обработки молочного оборудования и оборудования убойно-санитарного пункта посредством бактериологических исследований проб смывов с поверхности оборудования.
Также было установлено, что для обеспечения безопасности молока в процессе его производства не поддерживаются необходимые процедуры, в том числе:
- не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции (молока);
- не проводится уборка, дезинсекция и дератизация производственных помещений;
- не проводится оценка соответствия воды, непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем (молоком), требованиям, предъявляемым к питьевой воде;
- допущено хранение вещей и предметов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (молока).
При назначении наказания суд посчитал возможным применить к обществу АХ «Север» в качестве меры административной ответственности санкцию, установленную ч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, виде штрафа в минимальном размере – 100 000 руб. 00 коп.
