
Изменение санитарно-эпидемиологических требований для предприятий общепита
Премьер-министр Дмитрий Медведев поручил пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы для предприятий общепита. До 15 октября должны быть представлены предложения о пересмотре санитарно-эпидемиологических требований к организациям общепита, гигиенических требований к безопасности продуктов. Еще один вопрос, который поручил изучить премьер, — переход к применению при организации питания требований, установленных техническими регламентами Евразийского экономического союза.
В январе премьер-министр приводил общественное питание как пример «отрасли с избыточными требованиями». Актуализировать и упростить санитарно-эпидемиологические правила Дмитрий Медведев предлагал в рамках механизма «регуляторной гильотины» к 1 февраля 2020 года. Подробнее о «Регулярной гильотине» мы писали здесь.
Справка: цель «регуляторной гильотины» — актуализация и мониторинг документов в области гигиены.
Согласно тексту поручений новую модель регулирования работы общепита правительство предлагает опробовать сначала в отдельных регионах. Для этого с 1 января 2020 года предлагается запустить эксперимент по ограничению контроля надзорных органов в кафе и ресторанах
- Москвы,
- Татарстана,
- Калининградской области.
Изменения коснутся не только правил работы общепита, но и наказаний за их нарушение. Главы Роспотребнадзора, Минпромторга, Минюста, Минэкономразвития совместно с бизнес-сообществом должны до 11 ноября подготовить и внести в правительство поправки в Кодекс об административных правонарушениях, касающиеся приостановки деятельности кафе в случае причинения вреда здоровью граждан.
Источник: www.rbc.ru