Разработка технологических инструкций (ТИ) – регламентные положения

Под технологической инструкцией принято подразумевать официальный документ, который определяет стандарты и правила процесса приготовления, хранения, ликвидации, маркировку готовой продукции. Технологическая инструкция (ТИ) формируется как для определенной категории продукции, так и для идентичных групп товаров.

В соответствии с общими положениями, ТИ может быть как:

• дополнительное приложение к ГОСТ, ГОСТ Р, СТО или ТУ;
• автономным документом.

Для разработки ТИ используют регламент ГОСТ 3.1105-2006, пункт 6.

Регламентные положения разработки технологических инструкций

В соответствии с вышеуказанным ГОСТ, предусмотрено соблюдение и выполнение ряда условий для разработки технологических инструкций.

1. Цикл процесса производства должна иметь последовательную цикличность.
2. Если документация имеет объемный формат исполнения, допускается использование разделов, подразделов, разделение по пунктам и параграфам. Нумерация документации осуществляется в соответствии с регламентом ГОСТ 2.105-95.
3. Если необходимо разработать ТИ со сложной структурой исполнения, допускается использование графиков, таблиц, рисунков и иных графических, визуальных изображений.
4. Для оформления общей структуры документации, рекомендуется придерживаться Формы 5 или 5а, в соответствии с положениями ГОСТ 3.1105-2011.

В соответствии с вышеуказанными требованиями, необходимо придерживаться содержательной части технологической инструкции (ТИ).

Структура содержания ТИ

В соответствии с требованиями административного регламента, содержательная часть ТИ в обязательном порядке предусматривает наличие следующих сведений:

• вводная информация элемента рассмотрения для ТИ;
• сведения о товаре, в том числе сфера и практика применения;
• информация о сырье, материалах, полуфабрикатах, используемые для приготовления продукции законченного вида;
• требования по использованию для приготовления продукции оборудования и прочих механизмов, описание использование автотехники для готовой продукции;
• подробное или частичное описание процедуры приготовления продукции (без указания секретов производства);
• этапы проведения контроля за качеством готовой продукции;
• стандарты нанесения знака качества, использование упаковочной тары и варианты хранения готовой продукции;
• сведения санитарно-гигиенического характера, информация о безопасной работе сотрудников при изготовлении готовой продукции.

Важное условие разработки ТИ информация должна быть понятной для рядового пользователя.

Общий порядок разработки ТИ

Наш сертификационный центр поможет вам разработать технологическую инструкцию, в соответствии с ГОСТ. Процедура разработки ТИ.

1. Консультационные услуги.
2. Анализ функционирования предприятия. Соответствие назначенных кодов производства.
3. Процедура прохождения сертификации и декларирования (при необходимости).
4. Формирование пакета документов, регистрационные действия (при необходимости).
5. Разработка технической документации под условия работы предприятия или подразделения фирмы.
6. Передача готового документа заявителю услуги.

В среднем, срок разработки документации занимает от 5-10 рабочих дней, в зависимости от объема работ и особенностей производственного цикла.

Пакет документов для разработки ТИ

Заявитель услуги предоставляет обязательный пакет документов, который необходим для разработки технологической инструкции ТИ.

1. Полные сведения о товаре.
2. Перечень выпускаемого ассортимента продукции для карты ТИ.
3. Присвоенные коды ТН ВЭД и ОКВЭД 2.
4. Информация об имущественном комплексе предприятия.
5. Сведения о начальном сырье и прочих материалах для приготовления продукции.
6. Анкета компании-заявителя услуги.
7. Технологические карты производства продукции.
8. Информация о хранении, транспортировке и утилизации продукции.

На основании вышеуказанных документов будет разработана подробная технологическая инструкция.

Рекомендуем обратиться к нашему эксперту, который поможет вам разработать технологическую инструкцию в соответствии с административным регламентом услуги.

Смотрите также:

• Технические условия
• Обоснование безопасности
• Экспертиза промышленной безопасности