Спорные ситуации с органами Роспотребнадзора и потребителями — это всегда неприятно. Однако их можно урегулировать цивилизованно, и главным аргументом производителя в этом случае является протокол испытаний продукции на срок годности.

В соответствии с ТР ТС 021/2011, сроки годности пищевой продукции устанавливаются изготовителем самостоятельно с учетом сроков годности исходного сырья, сроков годности аналогичной продукции, на которую распространяется ГОСТ, с учетом способа производства и степени автоматизации технологических процессов, на основании рекомендаций производителя упаковки и упаковочных материалов и др.

После того как производитель все это учел и установил срок годности, он должен получить официальное подтверждение того, что в этот период времени продукт будет:

  • сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке;
  • полностью соответствовать предъявляемым к нему требованиям безопасности (установлены соответствующим ТР ТС);
  • безопасен по токсикологическим, микробиологическим и другим показателям.

 

Подтверждением данного факта является протокол испытаний, выданный аккредитованной испытательной лабораторией.

ГК «Экосерт» давно работает специализированное подразделение по сертификации пищевой продукции. Опытные эксперты предоставят достоверные ответы по любым вопросам и помогут наладить пищевое производство и сбыт в том, что касается разрешительной документации. Наиболее востребованными услугами являются:

ХАССП
Разработка ТУ
Разработка Программы (плана) производственного контроля (ППК)
Внедрение и сертификация по ГОСТ Р ИСО 9001-2015.

Если Вам требуется провести испытания продукции для подтверждения сроков годности или получить другие документы для пищевой промышленности, направляйте запросы специалистам ГК «Экосерт» для уточнения стоимости, сроков и необходимых документов:

Направить заявкуЕсть вопросы? Звоните +7 (495) 215-07-08

Вы также всегда можете обратиться к нашим экспертам для уточнения того, какие документы необходимы для вашего производства и продукции, и с любым другим вопросом по сертификации!